Рост экспорта мяса из России на треть – это не просто статистика, а признак глубокой структурной перестройки агропромышленного комплекса. За январь–май 2025 года поставки мясной продукции за рубеж выросли на 36%, достигнув 345 тыс. тонн. Этот тренд подтверждает данные 2024 года, когда общий экспорт превысил 820 тыс. тонн с ростом на 24% год к году.
Ключевое значение имеет смена парадигмы: Россия постепенно переходит от экспорта сырья к вывозу продукции с высокой добавленной стоимостью. Исторически страна была одним из крупнейших экспортеров зерна, но значительная часть урожая уходила за границу как сырье, в том числе на корм скоту. Теперь же акцент смещается на экспорт конечного продукта – мяса и мясопродуктов, где маржа существенно выше.
География поставок впечатляет разнообразием и динамикой. Направление на Ближний Восток показало рост на 60% за прошлый год. Активными покупателями выступают Китай, Иран, Сербия, Вьетнам, а на горизонте – Малайзия и Филиппины.
Особенно важно качественное изменение экспортной корзины:
«Мы начинаем продавать не только мясо, но и котлеты, пельмени, премиальные отрубы говядины. Это уже не экспорт сырья, а полноценный агропром. Это уже экспорт бренда».
Появление на мировом рынке российских мясных полуфабрикатов и продуктов премиум-сегмента – знаковый этап развития отрасли.
Эксперты подчеркивают стратегическую необходимость поддержки этого тренда на государственном уровне: стимулировать нужно не вывоз пшеницы, а экспорт глубокой переработки. Речь идет о создании системы льгот, развитии логистики и инфраструктуры для перерабатывающих предприятий. Чем больше звеньев производственной цепочки – от выращивания зерна до выпуска готовых мясных изделий – остается внутри страны, тем выше добавленная стоимость, налоговые поступления, зарплаты работников и уровень технологического развития АПК в целом.
